BIO Boretsch

DE-ÖKO-013 Sicherlich kennst Du die kleinen sternförmigen blauen Blüten aus Omas Garten und hast Dich immer schon gefragt, was für eine Pflanze wohl dahinter steht. Die Antwort ist ebenso simpel wie faszinierend: es ist Borretsch oder auch Gurkenkraut, eine einjährige Gewürzpflanze, der man aufgrund ihres Namens solch zierliche Blüten gar nicht zugetraut hätte. Die Pflanze an sich kannst Du prima zum Würzen von Salaten und Suppen verwenden, aber auch die essbaren Blüten veredeln als optisches Highlight jeden Salat. Durch die Höhe der Pflanze von bis zu 80 cm und ihren zauberhaften Blüten kann sie aber auch hervorragend im Blumenbeet mit der Konkurrenz mithalten. Dort sind die Blüten dann auch ein beliebtes Anflugsziel von Nützlingen. Wenn Du Borretsch auch bei Dir im Garten haben willst, solltest Du das Saatgut vor der Keimung etwas anquellen lassen, dann kannst Du dieses ungewöhnliche Kraut auch bald bei Dir bestaunen!